Jornadas de la Matanza. Virrey Palafox

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Jamón asado con pasas

Asamos la pieza a muy baja temperatura durante cuatro horas, y después la cortamos muy fino. La acompañamos de una salsa agridulce de pasas y vino tinto de la Ribera del Duero.

¿Aún tienes dudas?

Desde 1974, las Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox abren el año con fines de semana repletos de buena comida, gastronomía tradicional y mucha diversión. Por nuestras mesas han pasado comensales como Camilo José Cela, Chumi Chumez, Jose María Íñigo o Luis del Olmo, entre muchos otros. Por eso, en este 2014, desde el 18 de enero al 13 de abril, tienes una cita con nosotros. Y ya te estamos esperando.

Y si quieres más información... ¡Descarga aquí nuestro tríptico promocional!

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