Toma asiento, ponte el babero, coge el cuchillo y el tenedor
y disfruta de la tradición
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Las  Jornadas Gastronómicas de la Matanza del Restaurante Virrey Palafox, que se celebran en la localidad soriana de  El Burgo de Osma estarán en la Feria Internacional de Turismo interior (Intur), que tiene lugar en el recinto Ferial de Valladolid del 21 al 24 de noviembre, presentando las actividades de su 40 aniversario. El pabellón de Soria acogerá la promoción de las Jornadas de la Matanza, un evento gastronómico único que conmemorar las míticas matanzas que se hacían antaño.